Yuu'n Mee | RSS Feed https://www.yuu-n-mee.at finest Seafood – enjoy the Difference. Seafood herausragender Qualität ist unsere große Leidenschaft: Garnelen und Fische, frei von Zusätzen und kontrolliert nachhaltig mit dem unverwechselbar frischen Yuu'n Mee Geschmack. Mon, 30 Mar 2026 14:54:38 +0000 de-DE hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.2.8 Bio Black Tiger Garnelen zu weihnachtlicher Apfel-Fenchel-Suppe https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/bio-black-tiger-garnelen-zu-weihnachtlicher-apfel-fenchel-suppe/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/bio-black-tiger-garnelen-zu-weihnachtlicher-apfel-fenchel-suppe/#comments Mon, 12 Dec 2022 14:42:40 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2756
Bio Black Tiger Garnelen zu weihnachtlicher Apfel-Fenchel-Suppe
Wir wünschen genussvolle Festtage!
Portionen
4Personen
Portionen
4Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Garnelen im Kühlschrank ca. 12 Stunden auftauen. Bei Raumtemperatur 2-4 Stunden oder rascher, in ausreichend lauwarmes Salzwasser (20g Salz (=2 EL) pro Liter Wasser) für ca. 5-10 Minuten einlegen.
  2. Zwiebel und Kartoffeln schälen, Fenchel putzen und alles würfelig schneiden. Die Zwiebelwürfel und die gepresste Knoblauchzehe in etwas Olivenöl anschwitzen, Kartoffeln und Fenchel hinzufügen und kurz mitanschwitzen. Mit Gemüsesuppe aufgießen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Apfel schälen, entkernen, würfelig schneiden und 5 Minuten vor Garzeitende hinzufügen. Wenn das Gemüse fertig gegart ist, pürieren und mit Schlagobers verfeinern. Abschließend mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken.
  4. Die aufgetauten Bio Black Tiger Garnelen in etwas Olivenöl von beiden Seiten für einige Minuten braten, bis sie rundum rot-orange sind.
  5. Die Suppe in tiefe Teller füllen, nach Wunsch mit einigen Honigtropfen und frischer Petersilie garnieren. Abschließend einen Spieß mit drei Black Tiger Garnelen dazu servieren. Wir wünschen guten Appetit!
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