Yuu'n Mee | RSS Feed https://www.yuu-n-mee.at finest Seafood – enjoy the Difference. Seafood herausragender Qualität ist unsere große Leidenschaft: Garnelen und Fische, frei von Zusätzen und kontrolliert nachhaltig mit dem unverwechselbar frischen Yuu'n Mee Geschmack. Mon, 30 Mar 2026 14:54:38 +0000 de-DE hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.2.8 Garnelen in Knoblauchöl zu Avocadocreme https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/garnelen-in-knoblauchoel-zu-avocadocreme/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/garnelen-in-knoblauchoel-zu-avocadocreme/#comments Mon, 27 Mar 2023 12:28:17 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2793
Garnelen mit Knoblauchöl zu Avocadocreme
Genussvoll durch die Ostertage.
Portionen
6Portionen
Portionen
6Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. Das Fruchtfleisch der Avocado fein pürieren, mit Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Aus dem Toastbrot einen Hasenkopf ausstechen. In etwas Olivenöl in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.
  3. Die gepressten Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz, Pfeffer und mediterranen Kräutern (z.B. Rosmarin, Oregano, Basilikum) zu einer Marinade verrühren und die aufgetauten Garnelen für ca. 30 Minuten marinieren. Einen Teil der Yuu'n Mee Garnelen in kleine Gläser füllen, danach mit Avocadocreme bedecken und mit den verbleibenden Garnelen abschließen, den Hasentoast darauf setzen. Wir wünschen genussvolle Ostertage!
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/garnelen-in-knoblauchoel-zu-avocadocreme/feed/ 0 Feine ASC-Doraden Filets zu gegrillter Avocado https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/feine-asc-doraden-filets-zu-gegrillter-avocado/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/feine-asc-doraden-filets-zu-gegrillter-avocado/#comments Mon, 04 Jul 2022 13:42:53 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2675
Feine ASC- Doraden Filets zu gegrillter Avocado
Ein genussvolles Sommergericht direkt vom heißen Rost - mmmmhh!
Portionen
4Personen
Portionen
4Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Doraden Filets im Kühlschrank ca. 12 Stunden auftauen. Bei Raumtemperatur 2-4 Stunden oder rascher, in ausreichend lauwarmes Salzwasser (20g Salz (=2 EL) pro Liter Wasser) für ca. 5-10 Minuten einlegen.
  2. Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und beiseite legen.
  3. Den aufgetauten Fisch abspülen, trockentupfen, mit Olivenöl bepinseln, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Hautseite in eine Fischpfanne legen. Diese auf den Grill stellen und die Filets für etwa 6 Minuten goldbraun grillen.
  4. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem großen Löffel von der Schale trennen. Die Avocadohälften in Scheiben schneiden und ebenfalls auf den Grill legen.
  5. Die Zitrone waschen und halbieren. Eine Hälfte beiseite legen und die andere Hälfte in vier Scheiben schneiden und grillen.
  6. Auf einem großen Teller abwechselnd die gegrillten Avocados und die Tomaten auflegen. 1 EL Basilikumpesto darauf verteilen. Die gegrillten Doraden Filets auf dem Teller anrichten, mit einer gegrillten Zitronenscheibe und etwas frischer Petersilie garnieren. Abschließend das Gericht mit frischem Zitronensaft beträufeln. Wir wünschen guten Appetit!
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/feine-asc-doraden-filets-zu-gegrillter-avocado/feed/ 124 Thunfisch Steak in Sesamkruste mit Avocado-Ingwer Dip https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/thunfisch-steak-in-sesamkruste-mit-avocado-ingwer-dip/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/thunfisch-steak-in-sesamkruste-mit-avocado-ingwer-dip/#comments Wed, 02 Dec 2015 11:22:07 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=1747
Thunfisch Steak in Sesamkruste mit Avocado-Ingwer Dip
Rasch zubereitet und trotzdem etwas ganz besonderes!
Portionen Vorbereitung
2Personen 10 Minuten
Kochzeit
4Minuten
Portionen Vorbereitung
2Personen 10 Minuten
Kochzeit
4Minuten
Zutaten
Thunfisch in Sesamkruste
Avocado - Ingwer Dip
Anleitungen
  1. Die aufgetauten Yuu’n Mee Thunfisch Steaks kurz abspülen und trockentupfen. Etwas Öl in eine antihaft-beschichtete Pfanne geben und bei hoher Hitze heiß werden lassen. Die Thunfisch Steaks in der Sesammischung wenden und leicht andrücken. Anschließend die Steaks kurz - ca. 1 Minute - pro Seite anbraten, bis der Sesam eine goldbraune Farbe hat.
  2. Für den Dip: Das Fruchtfleisch der reifen Avocado mit dem frisch geriebenen Ingwer, dem Zitronensaft und dem Joghurt pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Zusammen mit z.B. Bartkartoffeln anrichten.
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/thunfisch-steak-in-sesamkruste-mit-avocado-ingwer-dip/feed/ 1102 Garnelen-Avocado-Salat https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/garnelen-avocado-salat/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/garnelen-avocado-salat/#comments Mon, 07 Sep 2015 15:09:48 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=1700
Garnelen-Avocado-Salat
Raffiniertes Rezept - kann am Grill oder in der Pfanne zubereitet werden.
Portionen
4Personen
Kochzeit
7Minuten
Portionen
4Personen
Kochzeit
7Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Den Grill anheizen. Die Garnelen waschen und trocken tupfen. Die Chili abbrausen, längs aufschneiden, die Kerne herausschaben und das Fruchtfleisch klein würfeln. Die bereits aufgetauten Garnelen mit dem Chili vermischen und auf ein Stück Alufolie (ca. 30x30 cm) legen. Die Folie hochbiegen und den Weißwein über die Garnelen träufeln. Das Alufolien-Päckchen verschließen und ca. 7 Minuten auf den heißen Grill legen. Danach herunternehmen, öffnen und abkühlen lassen.
  2. Die Avcados halbieren, den Kern auslösen und die Schale abziehen. Das Fruchtfleisch in ca. 1 cm breite Streifen schneiden und mit Limettensaft beträufeln. Die Petersilie abbrausen und trocken schütteln; fein hacken und zur Avocado geben. Die lauwarmen Garnelen unter den Avcado-Salat heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Den Spinat waschen, putzen, trocken schleudern und auf Teller verteilen. Den Garnelen-Avocadosalat darauf geben und mit Öl beträufelt servieren. Nach Belieben Limettenspalten dazu reichen.
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/garnelen-avocado-salat/feed/ 932