Yuu'n Mee | RSS Feed https://www.yuu-n-mee.at finest Seafood – enjoy the Difference. Seafood herausragender Qualität ist unsere große Leidenschaft: Garnelen und Fische, frei von Zusätzen und kontrolliert nachhaltig mit dem unverwechselbar frischen Yuu'n Mee Geschmack. Mon, 30 Mar 2026 14:54:38 +0000 de-DE hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.2.8 Gegrillte Garnelenspieße auf karamellisierten Orangenscheiben https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/gegrillte-garnelenspiesse-auf-karamellisierter-orange/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/gegrillte-garnelenspiesse-auf-karamellisierter-orange/#comments Thu, 13 Jul 2023 12:10:17 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2801
Gegrillte Garnelenspieße auf karamellisierten Orangenscheiben
Portionen
4Personen
Portionen
4Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Yuu'n Mee Bio Black Tiger Garnelen im Kühlschrank ca. 12 Stunden auftauen. Bei Raumtemperatur 2-4 Stunden o. rascher, in ausreichend lauwarmes Salzwasser (20g Salz (=2 EL) pro Liter Wasser) für ca. 5-10 Minuten einlegen.
  2. Jeweils drei Bio Black Tiger Garnelen auf einen Metallspieß stecken und auf dem Griller für ca. 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie rundum rötlich sind und sich leicht einrollen.
  3. Die Orangen in Scheiben schneiden und eine Seite in Zucker tauchen. Die Orangenscheiben mit der Zuckerseite auf den Grill legen, bis sie karamellisiert sind.
  4. Die Orangenscheiben auf den Teller legen, die Garnelenspieße darauf anrichten, nach Belieben würzen und mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln. Mit Baguette und Salat servieren. Wir wünschen guten Appetit!
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/gegrillte-garnelenspiesse-auf-karamellisierter-orange/feed/ 0 Gegrillte Garnelen, Dreikorn-Couscous und Orangenglace https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/gegrillte-garnelen-dreikorn-couscous-und-orangenglace/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/gegrillte-garnelen-dreikorn-couscous-und-orangenglace/#comments Wed, 02 Dec 2015 11:31:55 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=1691
Gegrillte Garnelen, Dreikorn-Couscous und Orangenglace
Diese herrliche Kombination verbreitet Orangen-Duft!
Portionen
4Personen
Kochzeit
40 Minuten
Portionen
4Personen
Kochzeit
40 Minuten
Zutaten
Für die Orangenglace
Anleitungen
  1. Für die Orangenglace den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, die Butter zugeben, unterrühren und mit der Sahne und dem Orangensaft ablöschen. Die Hitze reduzieren und die Flüssigkeit sirupartig einköcheln lassen. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
  2. Die Körnermischung über einem Sieb abbrausen und in kochendem Salzwasser 25-30 Minuten garen. Den Couscous die letzten 10 Minuten zugeben, mitgaren, alles abgießen, gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit der Petersilie, den Nüssen und Balsamico, sowie 2 EL Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die bereits aufgetauten Garnelen waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und in einer heißen Grillpfanne mit etwas Öl von jeder Seite 1-2 Minuten braten. Die Petersilienblättchen und den leicht angedrückten Knoblauch zugeben und alles noch kurz ziehen lassen.
  4. Den Dreikorncouscous in ein mit Wasser ausgespültes Timbaleförmchen (Souffleförmchen) füllen, fest andrücken und auf Teller stürzen. Die Garnelen darauf anrichten und mit der Orangenglace garniert servieren.
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/gegrillte-garnelen-dreikorn-couscous-und-orangenglace/feed/ 525