Yuu'n Mee | RSS Feed https://www.yuu-n-mee.at finest Seafood – enjoy the Difference. Seafood herausragender Qualität ist unsere große Leidenschaft: Garnelen und Fische, frei von Zusätzen und kontrolliert nachhaltig mit dem unverwechselbar frischen Yuu'n Mee Geschmack. Mon, 30 Mar 2026 14:54:38 +0000 de-DE hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.2.8 Green Shrimps Wok https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/green-shrimps-wok/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/green-shrimps-wok/#comments Fri, 20 Nov 2015 15:06:30 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=1764
Green Shrimps Wok
Dieses Gericht hat eine herrlich grüne Farbe fürs Auge und eine raffinierte Orangen-Note für den Gaumen.
Portionen
3Personen
Kochzeit Wartezeit
8-10Minuten 2 Stunden
Portionen
3Personen
Kochzeit Wartezeit
8-10Minuten 2 Stunden
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Hälfte der Orangenschale abreiben oder in ganz feine Streifen schneiden (Achtung: nicht das Weiße der Schale nehmen), Orange und Zitrone auspressen & die Shrimps mit 4 EL Zitronensaft und dem kompletten Orangensaft mischen und zugedeckt gut 2h ziehen lassen.
  2. Brokkoli-Röslein runterschneiden, Strunk schälen & klein würfeln. Den Brokkoli in kochendem Salzwasser blanchieren (ca 1,5-2 Minuten) und kalt abschrecken - das hält die Farbe! Die giftgrüne Farbe verstärkt sich noch, wenn man dem kochenden Wasser einen Spritzer Zitronensaft beigibt!
  3. Olivenöl im Wok erhitzen. Brokkoli - unter ständigem Rühren – gut 1 Minute bei starker Hitze braten. Danach kräftig salzen und pfeffern, den Wein zugießen und alles bei mittlerer Hitze 3 Minuten weitergaren lassen!
  4. Die Shrimps inkl. der Zitrus-Orangenmarinade zugeben, die Orangenzeste beigeben & abschließen nach Geschmack mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen!
  5. Dazu passt am Besten Reis.
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/green-shrimps-wok/feed/ 1507 Garnelen auf frischem Wok-Gemüse https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/garnelen-auf-wok-gemuese/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/garnelen-auf-wok-gemuese/#comments Mon, 16 Nov 2015 14:39:03 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=1773
Garnelen auf frischem Wok-Gemüse
Ein leichtes Gericht - ruck-zuck gekocht. Und das Gemüse läßt sich beliebig nach Saison variieren.
Portionen
2Personen
Kochzeit
10 - 12Minuten
Portionen
2Personen
Kochzeit
10 - 12Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Sonnenblumenol im Wok sanft erhitzen, das Gemüse darin durchsautieren, mit Austernsauce, Chilis, Limettensaft und Sojasauce abschmecken.
  2. Die Garnelen beigeben und mit Basilikum vollenden. Rasch servieren.
Rezept Hinweise

Dazu passt besonders gut gedämpfter Reis.

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