Gemeinsam mit unseren Partner-Garnelenfarmen setzen wir ein umfassendes Qualitätsprogramm um. Dabei stehen zertifizierte Aufzucht, transparente Herkunft und Produktqualität im Mittelpunkt.

Yuu’n Mee Garnelen stammen aus zertifizierten Aquakulturen und erfüllen – je nach Produkt – die Anforderungen anerkannter Zertifizierungsstandards. Dazu zählen die EU-Bio-Verordnung sowie die Standards von ASC (Aquaculture Stewardship Council) und BAP (Best Aquaculture Practices). Erfahren Sie hier mehr.

Die Aufzucht erfolgt frei von Antibiotika.

Ein besonderes Merkmal von Yuu’n Mee ist die Rückverfolgbarkeit: Jede Garnelenernte lässt sich bis zu ihrem Ursprung am Garnelenteich zurückverfolgen. Yuu’n Mee Garnelen werden dabei nicht mit den Garnelen anderer Teiche vermengt. So bleibt jede Ernte eindeutig zuordenbar.

Wir kennen die Herkunft, die Garnelenfarm und die jeweilige Teichanlage. Damit wird nachvollziehbar, woher die Garnelen einer Ernte stammen – transparent und bis zu ihrem Ursprung.

Bei der Ernte werden die Yuu’n Mee Garnelen sorgfältig eingebracht, direkt am Garnelenteich auf Eis gelegt und innerhalb kürzester Zeit in die nahegelegene Produktionsstätte transportiert. Dort wird jede Yuu’n Mee Garnelenernte auf Antibiotikafreiheit geprüft.

Auch bei der Verarbeitung legen wir Wert auf einen klaren Fokus auf das reine Produkt: Bei der Verarbeitung der gekochten, blanchierten und rohen Yuu’n Mee Garnelen wird auf die Beigabe von Zusatzstoffen verzichtet. Es werden bewusst keine E-Nummern oder wasserbindende Substanzen, wie beispielsweise Phosphate (E338 – E452) oder Zitronensäure, Citrate (E330 – E333) oder Carbonate (E500, E501) bei den gekochten, blanchierten und rohen Garnelen eingesetzt.

Das Ergebnis?
Garnelen mit einem angenehm festen Biss und einem klaren, frischen Geschmack, die Ihre Gerichte bereichern. Ob pur genossen, in feinen Vorspeisen oder als Highlight eines besonderen Gerichts – Yuu’n Mee Garnelen bringen feinen Genuss und kulinarische Vielfalt auf den Teller.