Schollen Fischstäbchen auf Kartoffel-Blumenkohl-Püree und Butter-Brokkoli
Fischstäbchen selber machen? So einfach geht’s!
Außen richtig schön knusprig, innen zarter Fisch – dazu cremiges Kartoffel-Blumenkohl-Püree und Butter-Brokkoli. Ein Familienessen, das bei uns wirklich alle gerne essen.
So geht’s:
1️. Kartoffeln vorkochen, nach ca. 10 Minuten den Blumenkohl dazugeben und alles weich garen.
2️. Scholle in breite Streifen schneiden. Erst in Mehl, dann Ei und anschließend in einer Mischung aus grob zerdrückten Cornflakes, Parmesan und Gewürzen wenden. Mit etwas Olivenöl besprühen und bei 180 °C ca. 8–10 Minuten im Airfryer knusprig garen.
3️. Kartoffeln und Blumenkohl mit Butter und warmer Milch oder Sahne cremig stampfen. Brokkoli kurz garen und in Butter schwenken – alles gemeinsam anrichten und genießen.
Ein Rezept von Lisa Shelton (kochmitherz_lisa) im Rahmen der #CheckdeinenFisch-Initiative.
Außen richtig schön knusprig, innen zarter Fisch – dazu cremiges Kartoffel-Blumenkohl-Püree und Butter-Brokkoli. Ein Familienessen, das bei uns wirklich alle gerne essen.
So geht’s:
1️. Kartoffeln vorkochen, nach ca. 10 Minuten den Blumenkohl dazugeben und alles weich garen.
2️. Scholle in breite Streifen schneiden. Erst in Mehl, dann Ei und anschließend in einer Mischung aus grob zerdrückten Cornflakes, Parmesan und Gewürzen wenden. Mit etwas Olivenöl besprühen und bei 180 °C ca. 8–10 Minuten im Airfryer knusprig garen.
3️. Kartoffeln und Blumenkohl mit Butter und warmer Milch oder Sahne cremig stampfen. Brokkoli kurz garen und in Butter schwenken – alles gemeinsam anrichten und genießen.
Ein Rezept von Lisa Shelton (kochmitherz_lisa) im Rahmen der #CheckdeinenFisch-Initiative.