Yuu'n Mee | RSS Feed https://www.yuu-n-mee.at finest Seafood – enjoy the Difference. Seafood herausragender Qualität ist unsere große Leidenschaft: Garnelen und Fische, frei von Zusätzen und kontrolliert nachhaltig mit dem unverwechselbar frischen Yuu'n Mee Geschmack. Mon, 30 Mar 2026 14:54:38 +0000 de-DE hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.2.8 Thunfisch Steaks in schwarzer Pfeffersauce auf cremigem Erbsenpüree mit würziger Salsa https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/thunfisch-steaks-in-schwarzer-pfeffersauce-auf-cremigem-erbsenpueree-wuerziger-salsa/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/thunfisch-steaks-in-schwarzer-pfeffersauce-auf-cremigem-erbsenpueree-wuerziger-salsa/#comments Wed, 26 May 2021 09:08:27 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2462
Saftige Thunfisch Steaks auf cremigem Erbsenpüree
Feiner Thunfischgenuss für jeden Anlass - schnell & einfach zubereitet!
Portionen
2Personen
Portionen
2Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Thunfisch Steaks im Beutel im Kühlschrank für ca. 4-6 Stunden oder über Nacht auftauen. Rascher: Thunfisch Steaks mit dem verschlossenen Beutel für ca. 25-30 Minuten in lauwarmes Wasser einlegen.
  2. Die Erbsen in Salzwasser kochen, abtropfen, Butter hinzugeben und mit einem Pürierstab grob pürieren. Abschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und warmstellen.
  3. Die Thunfisch Steaks mit der schwarzen Pfeffersauce bei mittlerer Hitze mit etwas Öl für ca. 3 - 3 ½ Minuten pro Seite braten oder grillen. Tipp: Für noch saftigere Thunfisch Steaks decken Sie die Pfanne während des Bratens mit einem Deckel zu.
  4. Als erfrischende Ergänzung zum Gericht empfehlen wir eine selbstgemachte Salsa. Hierzu Tomaten, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einer Schüssel vermengen. Abschließend mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chili nach persönlichem Geschmack verfeinern.
  5. Auf einem Teller ein Bett aus Erbsenpüree anrichten, das Thunfisch Steak darauflegen und mit Salsa sowie frischen Basilikumblättern garnieren. Wir wünschen guten Appetit!
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/thunfisch-steaks-in-schwarzer-pfeffersauce-auf-cremigem-erbsenpueree-wuerziger-salsa/feed/ 0 Gegrillte Garnelen mit Vanille gefüllt auf Wassermelonen-Limetten-Spinat-Salat und Jungzwiebel-Salsa https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/gegrillte-garnelen-mit-vanille-gefuellt-auf-wassermelonen-limetten-spinat-salat-und-jungzwiebel-salsa/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/gegrillte-garnelen-mit-vanille-gefuellt-auf-wassermelonen-limetten-spinat-salat-und-jungzwiebel-salsa/#comments Fri, 20 Nov 2015 14:49:55 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=1707
Gegrillte Garnelen mit Vanille gefüllt auf Wassermelonen - Limetten - Spinat - Salat und Jungzwiebel -Salsa
Vanille und Garnelen? Welch spannende Kombination! Die gebratenen Wassermelonen geben dem Gericht zusätzlich eine ganz besondere Note.
Portionen Vorbereitung
4Personen 1Stunde
Kochzeit
3 - 4Minuten
Portionen Vorbereitung
4Personen 1Stunde
Kochzeit
3 - 4Minuten
Zutaten
gefüllte Garnelen
Wassermelonen-Spinat-Limetten-Salat
Jungzwiebel-Salsa
Anleitungen
  1. Für die Garnelen das Brot zusammen mit dem Vanillemark in einer Küchenmaschine grob mahlen, das Ei und Olivenöl dazu geben und die Masse mit Salz abschmecken, die Garnelen mit der Masse füllen.
  2. Die Wassermelone schälen und in die Balken schneiden, für ca. 1 Stunde in den Tiefkühlschrank legen, den Honig mit dem Limettensaft und Olivenöl vermischen.
  3. Für die Salsa, die Jungzwiebeln in dünne schneiden und mit den restlichen Zutaten vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Garnelen am Grill oder in der Pfanne von beiden Seiten ca. 1 - 1 1/2 Minuten anbraten, kurz bevor die Garnelen fertig sind, die Wassermelone dazu legen und von jeder Seite ca. 30 Sekunden anbraten, die Wassermelone mit etwas Salz und Limettensaft würzen.
  5. Die Garnelen zusammen mit der Wassermelone und der Salsa servieren.
Rezept Hinweise

Mit dieser sommerlichen Kreation für Yuu'n Mee hat Meister-Koch Aaron Waltl wieder einmal sein Genie bewiesen! Vielen Dank, Aaron. Lecker!!

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