Yuu'n Mee | RSS Feed https://www.yuu-n-mee.at finest Seafood – enjoy the Difference. Seafood herausragender Qualität ist unsere große Leidenschaft: Garnelen und Fische, frei von Zusätzen und kontrolliert nachhaltig mit dem unverwechselbar frischen Yuu'n Mee Geschmack. Mon, 30 Mar 2026 14:54:38 +0000 de-DE hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.2.8 Asia-Salat mit gekochten Shrimps https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/asia-salat-mit-gekochten-shrimps/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/asia-salat-mit-gekochten-shrimps/#comments Wed, 13 Jan 2016 09:16:32 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=1770
Asia - Salat mit gekochten Shrimps
Asien pur und gaaaaaaaaaanz gesund.
Portionen
2Personen
Portionen
2Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Alle Zutaten vermengen, mit Zitronenöl, Sojasauce, Limettensaft sowie Garnelen abschmecken und auf Tellern servieren.
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/asia-salat-mit-gekochten-shrimps/feed/ 1554 Kabeljau und Shrimps mit Mango https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/kabeljau-und-shrimps-mit-mango/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/kabeljau-und-shrimps-mit-mango/#comments Wed, 02 Dec 2015 11:42:18 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=1767
Kabeljau und Shrimps mit Mango
Dieses Gericht zaubert mit seinem fruchtig-tropischen Geschmack auch in der kalten Jahreszeit Sommergefühle auf den Teller.
Portionen
4Personen
Kochzeit
15-18Minuten
Portionen
4Personen
Kochzeit
15-18Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Karotten in dünne Stifte schneiden. Das Öl in einem Wok erhitzen. Zwiebel, Karotten und Paprika zugeben und 5 Minuten pfannenrühren.
  2. Die aufgetauten Kabeljau Filets in Würfel schneiden. Die Mango schälen, den Kern auflösen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Kabeljau und Mango in den Wok geben und 4-5 Minuten pfannenrühren, bis der Fisch gar ist.
  3. Die aufgetauten Shrimps ganz kurz mitkochen lassen. Vorsichtig rühren, damit der Fisch nicht zerfällt. Speisestärke, Sojasauce, Frucht- und Limettensaft in einer kleinen Schüssel verrühren.
  4. Diese Mischung in den Wok gießen und kurz köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eindickt. Mit Koriander bestreuen und (mit Reis oder Nudeln) servieren.
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/kabeljau-und-shrimps-mit-mango/feed/ 1728 Tiger Garnelen mit Orangennudeln und Olivenjus https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/shrimps-mit-orangennudeln-und-olivenjus/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/shrimps-mit-orangennudeln-und-olivenjus/#comments Wed, 02 Dec 2015 11:28:29 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=1779
Tiger Garnelen mit Orangennudeln und Olivenjus
Durch die selbstgemachten Nudeln mit Orangen-Note bekommt dieses Gericht seinen ganz besonderen Pfiff.
Portionen Vorbereitung
4Personen 20Minuten
Kochzeit
10 - 15Minuten
Portionen Vorbereitung
4Personen 20Minuten
Kochzeit
10 - 15Minuten
Zutaten
Nudeln
Olivenjus und Garnelen
Anleitungen
  1. Alle Nudelzutaten außer Butter zu einem festen Teig verkneten und 20 Minuten in Klarsichtfolie rasten lassen. Dünn ausrollen und 4 mm breite Nudeln schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch klein würfeln und mit Öl anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und mit Fond einkochen. Gehackte Oliven und Butter unterrühren - mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  3. Nudeln kurz in Salzwasser kochen, abgießen und in Butter schwenken.
  4. Aufgetaute Garnelen mit Knoblauch und Thymian kurz anbraten - mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und mit Olivenjus auf Nudeln anrichten.
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/shrimps-mit-orangennudeln-und-olivenjus/feed/ 1037 Shrimps-Kartoffelpüree-Turm https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/shrimps-kartoffelpueree-turm/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/shrimps-kartoffelpueree-turm/#comments Wed, 02 Dec 2015 11:24:54 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=1762
Shrimps-Kartoffelpüree-Turm
Ein richtiger Hingucker !!
Portionen Vorbereitung
4Personen 30Minuten
Kochzeit
15Minuten
Portionen Vorbereitung
4Personen 30Minuten
Kochzeit
15Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 30 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen, durch die Kartoffelpresse drücken und ausdampfen lassen. Das Olivenöl, den Zitronensaft und etwas Wasser zufügen und zu einem glatten, festen Püree verrühren. Mit Salz und Chili abschmecken und auskühlen lassen.
  2. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in kleine Stücke schneiden. Etwa die Hälfte der gelben Paprikastücke fein hacken. Die aufgetauten Shrimps abbrausen und trocken tupfen und zum Garnieren beiseitelegen.
  3. Zum Anrichten Garnierringe verwenden. Diese auf den Teller stellen und die Hälfte vom Püree auf 4 Ringe verteilen. Glatt streichen und mit etwas Mayonnaise bestreichen. An den Rand die Shrimps setzen, in die Mitte 2-3 Stücke legen und die Paprikastücke darüber verteilen.
  4. Mit Mayonnaise bedeckt glatt streichen und mit einer Schicht Püree abschließen. Den Ring abziehen und die Kartoffelschicht mit der übrigen Mayonnaise bestreichen. Mit der Petersilie und den fein gehackten Paprikastücken bestreuen. Mit Garnelen und Dill garniert servieren.
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/shrimps-kartoffelpueree-turm/feed/ 1544 Green Shrimps Wok https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/green-shrimps-wok/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/green-shrimps-wok/#comments Fri, 20 Nov 2015 15:06:30 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=1764
Green Shrimps Wok
Dieses Gericht hat eine herrlich grüne Farbe fürs Auge und eine raffinierte Orangen-Note für den Gaumen.
Portionen
3Personen
Kochzeit Wartezeit
8-10Minuten 2 Stunden
Portionen
3Personen
Kochzeit Wartezeit
8-10Minuten 2 Stunden
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Hälfte der Orangenschale abreiben oder in ganz feine Streifen schneiden (Achtung: nicht das Weiße der Schale nehmen), Orange und Zitrone auspressen & die Shrimps mit 4 EL Zitronensaft und dem kompletten Orangensaft mischen und zugedeckt gut 2h ziehen lassen.
  2. Brokkoli-Röslein runterschneiden, Strunk schälen & klein würfeln. Den Brokkoli in kochendem Salzwasser blanchieren (ca 1,5-2 Minuten) und kalt abschrecken - das hält die Farbe! Die giftgrüne Farbe verstärkt sich noch, wenn man dem kochenden Wasser einen Spritzer Zitronensaft beigibt!
  3. Olivenöl im Wok erhitzen. Brokkoli - unter ständigem Rühren – gut 1 Minute bei starker Hitze braten. Danach kräftig salzen und pfeffern, den Wein zugießen und alles bei mittlerer Hitze 3 Minuten weitergaren lassen!
  4. Die Shrimps inkl. der Zitrus-Orangenmarinade zugeben, die Orangenzeste beigeben & abschließen nach Geschmack mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen!
  5. Dazu passt am Besten Reis.
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/green-shrimps-wok/feed/ 1507