Sezonul gratarelor este sezonul fructelor de mare!
Foc si flacara pentru fructele de mare Yuu’n Mee!
Apetitul pentru gratar creste odata cu cresterea temperaturilor! In acest caz, crevetii nobili nu pot lipsi de pe gratarul dumneavoastra! Chiar si serviti au naturel cu putin suc de lamaie, acestia sunt o delicatesa pe gratar – si una sanatoasa, in plus!
In mod special potrivite pentru gratar sunt frigaruile Yuu’n Mee BBQ Shrimp Skewers si Crevetii cu usturoi si ierburi, pre-marinate (impreuna cu Crevetii Gourmet Gigant, Crevetii Easy Peel si cei Black Tiger) pentru adevaratii profesionisti ai gratarului, precum si pentru orice persoana care doreste sa ajunga acolo.
Aceste produse, in stare cruda sau albita, sunt potrivite in mod particular pentru gratar; in acest caz, produsele pre-gatite s-ar usca pe gratar.
De asemenea, datorita prezentei cochiliei sau a marinatei, crevetii raman frumosi si suculenti, chiar si la temperaturi inalte.
YUUN MEE BBQ TIPP:
Use seasonal vegetables!
Creveti marinati delicios:
Marinata in stil oriental cu chili:
Amestecati 50 ml sos de soia, 2 linguri uleiuri de susan si floarea soarelui, sucul de la o lime impreuna cu 1 lingurita de miere. Apoi, adaugati o bucata de ghimbir de dimensiunea unei nuci impreuna cu doi ardei chili rosii tocati marunt si catei de usturoi. Puneti crevetii decongelati in marinata si lasati in frigider pentru mai bine de o ora.
Savurati delicatese sanatoase cu legume:
Nu expuneti legumele la caldura excesiva, si este cel mai bine sa le puneti pe marginea gratarului sau intr-o tava pentru gratar – astfel incat vitaminele sa fie mentinute!
Legume la gratar:
Faceti un amestec colorat din legumele dumneavoastra preferate – de exemplu: amestecati dovlecei, ardei grasi, salata, cu ierburi (rozmarin, cimbru, patrunjel) cu suc de lamaie si ulei de masline.
Puneti legumele intr-o tigaie de grill din aluminiu sau intr-o folie rezistenta de aluminiu; coaceti la gratar pentru circa 20 de minute, pana cand sunt al dente. Adaugati sare si piper chiar inainte de servire.
Fructe la gratar drept garnitura originala:
Incercati fructe proaspat coapte la gratar drept garnitura originala pentru fructele dumneavoastra de mare! Fructele cu pulpa ferma (cum ar fi ananasul, mango, caise sau smochine) sunt in mod special potrivite pentru gratar. Cu toate acestea si alte fructe – cum ar fi piersici si portocale – se dovedesc a fi minunate pentru gratar!
Fie infasurate intr-o frunza de banana sau direct pe frigaruile de creveti – fructele se potrivesc de minune cu fructele de mare!
Sfaturi pentru cele mai bune 3 dips:
Peanut Dip:
Amestecati 250 g unt de arahide cu 50 ml lapte de cocos la conserva. Apoi, adaugati un catel de usturoi presat. Tocati 1 ardei chili, apoi adaugati-l impreuna cu 1 lingura zahar, 2 linguri sos de soia, sare si piper.
Mango Chutney:
Taiati in cuburi pulpa unui mango. Tocati 1 ceapa verde si 1 ardei chili rosu. Tocati cuburi 20 g ghimbir impreuna cu un catel de usturoi. Amestecati aceste ingrediente cu 4 linguri suc de portocale, 1 lingura otet si 1 lingura zahar brun; fierbeti la temperatura scazuta pentru 5 minute. Adaugati sare si piper la chutney; apoi condimentati cu pudra de curry.
YUUN MEE BBQ TIPP:
marinated seafood can be placed on an aluminium grilling tray or foil to avoid dripping!
Dip pentru creveti Hot & Spicy:
1 ardei, 1 ceapa, 1 cana iaurt, 1 lingura piure de rosii, ½ cana smantana, ulei de chili, sare, piper szechuan, sos de soia, un varf de cutit de zahar, patrunjel proaspat.
Tocati fin un ardei si o ceapa; apoi amestecati cu iaurtul, pasta de tomate si smantana. Apoi,
condimentati cu ulei de chili, sare, piper szechuan, sos de soia si un varf de cutit de zahar dupa gust. Adaugati patrunjel proaspat tocat inainte de a servi.
Frigarui inventive:
Daca nu aveti la indemana tepuse de lemn pentru frigarui, puteti folosi de asemenea si lemongrass sau telina taiate ca tepuse comestibile!!
Si rozmarinul, scortisoara si vanilia sunt o varianta creativa: pentru a adauga acestea, faceti niste gauri in bucatile de fructe de mare, legume si fructe si inserati
