Čerstvý výlov pre dosiahnutie najlepšej kvality a jedinečnej Yuu'n Mee chuti:

• každý výlov Yuu'n Mee kreviet je úplný a okamžite umiestnený na ľad ešte pri chovnom rybníku, následne je dopravený do miesta výroby pri teplote cca 0° C na ďalšie spracovanie
• po ďalších spracovateľských krokoch (napríklad lúpanie, blanšírovanie) sú krevety zmrazené šokom pri -60° C a ďalej skladované pri -18 C.
• takto sú všetky mikrobiologické procesy zastavené a nutričné hodnoty zostali zachované
• týmto je zaručená kvalita a čerstvosť