KREVETY NA ČERVENOM KARÍ
Ingrediencie pre 2 osoby:
12 ks Yuu’n Mee varených kreviet
1 ks malý baklažán
½ l kokosového mlieka
¼ l krevetieho vývaru
červená karí pasta – hotová z obchodu alebo doma pripravená
(10 g sušených čili papričiek, 20 g čerstvých červených čili papričiek, 1 PL citrónovej trávy, 1 cibuľa, 1 PL nasekaného čerstvého zázvoru, 2 PL rajčinového pretlaku, 1 PL rybích vločiek, 2 PL rybacej omáčky, 1 PL nasekaného čerstvého cesnaku, 1 PL sezamového oleja)
Príprava:
červená karí pasta – všetky ingrediencie zmiešame a rozdrvíme v mažiari, dáme do chladu.
Rozvaríme krevetový vývar spolu s kokosovým mliekom, pridáme červené karí a dobre premiešame. Pridáme krevety a nakrájaný baklažán, uvaríme do mäkka asi 1 minútu.
RESTOVANÉ MORSKÉ PLODY S REZANCAMI A RYŽOVÝMI KREKERMI
Ingrediencie pre 2 osoby:
160 g Yuu‘n Mee zmesi morských plodov
160 g vaječných rezancov, blanšírovaných
40 g bielej cibule, jemne nasekanej
10 g cesnaku, jemne nasekaného
10 g zázvoru, jemne nasekaného
8 PL čili omáčky
4 PL sójovej omáčky
10 ks ryžových krekerov
8 PL slnečnicového oleja
Príprava:
Vo woku pomaly zohrejeme olej a pridáme cibuľu, cesnak, zázvor, opražíme do sklovita. Pridáme zmes morských plodov a čili omáčku, rezance a krátko restujeme. Podľa chuti pridáme sójovú omáčku. Podávame s ryžovými krekermi.
BIO KREVETY NA RESTOVANEJ WOK ZELENINE
Ingrediencie pre 2 osoby:
10 ks Yuu’n Mee bio kreviet alebo ručne triedených kreviet
60 g baklažánu
60 g malých kukuričiek
40 g cherry paradajok
40 g cukrového hrášku
40 g čínskej kapusty
40 g čerstvej bazalky
20 g ustricovej omáčky
10 g zelených čili papričiek
2 PL sójovej omáčky
šťava z 2 citrónov alebo limetiek
20 g zelenej cibuľky
4 PL slnečnicového oleja
Príprava:
Pomaly zohrejeme olej vo woku a pridáme všetku nakrájanú zeleninu, dôkladne orestujeme. Pridáme ustricovú a sójovú omáčku, šťavu z citróna a čili papričky podľa chuti. Nakoniec pridáme krevety a bazalku. Ihneď podávame.
PIKANTNÁ KREVETOVÁ POLIEVKA S BIELOU REĎKOVKOU
Ingrediencie pre 2 osoby:
8 ks Yuu’n Mee easy peel kreviet alebo Yuu’n Mee gourmet kreviet
½ l vody alebo krevetieho vývaru
20 g červenej karí pasty
2 PL sezamového oleja
10 g červenej čili papričky nadrobno nasekanej
40 g šiitake húb, vopred namočených
60 g bielej reďkovky nakrájanej na pásiky
soľ a korenie
Príprava:
Zohrejeme sezamový olej, pridáme čili a karí pastu, premiešame a zaleje vodou či vývarom. Pridáme krevety a huby, krátko povaríme cca 2 minúty. Ochutíme soľou a korením. Podávame na predhriatom tanieri ozdobené s bielou reďkovkou.
