Yuu'n Mee | RSS Feed https://www.yuu-n-mee.at finest Seafood – enjoy the Difference. Seafood herausragender Qualität ist unsere große Leidenschaft: Garnelen und Fische, frei von Zusätzen und kontrolliert nachhaltig mit dem unverwechselbar frischen Yuu'n Mee Geschmack. Mon, 30 Mar 2026 14:54:38 +0000 de-DE hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.2.8 Asiatischer Reisnudelsalat mit Garnelen https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/asiatischer-reisnudelsalat-mit-garnelen/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/asiatischer-reisnudelsalat-mit-garnelen/#comments Thu, 20 Jan 2022 10:17:12 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2592
Asiatischer Reisnudelsalat mit Garnelen
Genießen Sie zu einem aromatischen Reisnudelsalat unsere feinen Garnelen und tauchen Sie in die asiatische Genusswelt ein.
Portionen
4Personen
Portionen
4Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Ca. 200 g Yuu'n Mee gekochte Garnelen 50-70 auftauen. Im Kühlschrank ca. 12 Stunden. Bei Raumtemperatur 2-4 Stunden oder rascher, Garnelen in ausreichend lauwarmes Salzwasser (20g Salz (=2 EL) pro Liter Wasser) für ca. 5-10 Minuten einlegen. Auftauwasser abgießen, Garnelen kurz abspülen, trockentupfen.
  2. Die Reisnudeln laut Packungsangabe zubereiten.
  3. Champignons waschen und in Scheiben schneiden, in etwas Olivenöl anbraten.
  4. Frühlingszwiebel und Chili waschen, beides in dünne Ringe schneiden.
  5. Für die Marinade die Knoblauchzehe fein hacken und mit Honig, Limettensaft und -abrieb, Fischsauce, Sojasauce und Sesamöl vermischen.
  6. Die Garnelen kurz in der Pfanne erwärmen.
  7. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und in tiefen Tellern servieren. Wir wünschen guten Appetit!
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/asiatischer-reisnudelsalat-mit-garnelen/feed/ 0 Sommer-Sonnen-Pita mit Garnelen und Chili-Marillen https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/sommer-sonnen-pita-mit-garnelen-und-chili-marillen/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/sommer-sonnen-pita-mit-garnelen-und-chili-marillen/#comments Wed, 26 Aug 2015 13:58:11 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=1827 Rezept-Idee von Toni & Bene. Ihr Food-Blog: www.youarehungry.com
Sommer - Sonnen - Pita mit Garnelen und Chili - Marillen
Portionen
4Portionen
Kochzeit Wartezeit
20 - 25Minuten 2Stunden
Portionen
4Portionen
Kochzeit Wartezeit
20 - 25Minuten 2Stunden
Zutaten
Das Pita-Brot
Die Füllung
Die Chili - Marillen
Anleitungen
  1. Den Pita-Fladen solltet ihr schon 2 Stunden vorher ansetzen. Für den Teig das Mehl mit Zucker und Salz vermengen. Den Germ in einer kleinen Tasse mit warmem Wasser auflösen, anschließend unter das Mehl heben. Nun solange schrittweise etwas warmes Wasser dazugeben und gut kneten, bis ein homogener Teig entsteht. Mit einem Küchentuch abdecken und 1 1/2 Stunden ruhen lassen. Anschließend den Teig in 4 Portionen teilen. Jeweils eine Kugel daraus machen, auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit einem Nudelholz zu einer ca. 1 cm dicken Scheibe ausrollen. Wiederum mit einem Küchenhandtuch bedecken und 30 Minuten ruhen lassen.
  2. Nun entweder mit einem Tisch-Grill (maximale Stufe, ca. 6 Minuten) oder im Backofen (210°C, ca, 14 Minuten) die Pita-Fladen backen. Durch den Germ gehen diese etwas auf und können anschließend mit einem Messer halbiert werden. Aber Vorsicht: Nur zu 3/4 seitlich einschneiden, den hinteren Teil geschlossen lassen.
  3. Für unsere Fülle die Garnelen langsam auftauen und entweder in einer Pfanne oder auf einem Grillrost mit etwas Sonnenblumenöl kross braten. Wir haben hier seit kurzem eine separate Grillplatte für unsere neue Induktionskochplatte – kann man nur wärmstens empfehlen. Den Sauerrahm mit dem Limettensaft mischen, die Avocado halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
  4. Für unsere Chili-Marillen das Obst waschen, entkernen und in dünne Schnitze schneiden. Diese mit etwas Olivenöl in der Pfanne anbraten, anschließend die Hitze reduzieren und die fein gehackte Chilischote, Oregano und Thymian dazu geben. Den Zucker unterheben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Befüllt wird unser Homemade Pita wie folgt: Auf die Unterseite Sauerrahm-Limetten-Sauce, Avocadostücke drauf, Garnelen drauf, 1 1/2 Löffel Chili-Marillen drauf, Salat dazu, zuklappen, fertig!
Rezept Hinweise

Dieses Rezept wurde im Rahmen unseres Blogger-Contests von Because you are hungry eingereicht. Danke! Hier kommt ihr direkt zum Rezept.

Macht mit und gebt eurem Lieblingsrezept hier auf der Website ein Like! Die drei Siegerrezepte gewinnen je ein Produktpaket feinstes Yuu’n Mee Seafood! Let’s vote!

TNB: bit.ly/TNB_Blogger-Rezepte

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