Yuu'n Mee | RSS Feed https://www.yuu-n-mee.at finest Seafood – enjoy the Difference. Seafood herausragender Qualität ist unsere große Leidenschaft: Garnelen und Fische, frei von Zusätzen und kontrolliert nachhaltig mit dem unverwechselbar frischen Yuu'n Mee Geschmack. Mon, 30 Mar 2026 14:54:38 +0000 de-DE hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.2.8 Kammmuscheln auf Mango-Curry-Schaum https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/kammmuscheln-auf-mango-curry-schaum/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/kammmuscheln-auf-mango-curry-schaum/#comments Thu, 25 Nov 2021 15:33:16 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2496
Kammmuscheln auf Mango-Curry-Schaum
Herrlich zarte Kammmuscheln gebettet auf einem fruchtig-würzigen Mango-Curry-Schaum - Genuss pur.
Portionen
4Personen
Portionen
4Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Kamm Muscheln im Kühlschrank ca. 12 Stunden auftauen. Bei Raumtemperatur 2-4 Stunden oder rascher, in ausreichend lauwarmes Salzwasser (20g Salz (=2 EL) pro Liter Wasser) für ca. 5-10 Minuten einlegen.
  2. Schale und Kern der Mangos entfernen und das Fruchtfleisch würfelig schneiden.
  3. Griechisches Joghurt, Schlagobers, Currypulver und 2 EL der Mango schaumig pürieren.
  4. Die übrige Mango in einer Pfanne kurz anbraten.
  5. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Die aufgetauten Kammmuscheln 2 Minuten braten, wenden und nochmals 1 Minute braten.
  6. Den Mango-Curry-Schaum in ein tiefes Teller gießen, die Mangowürfel in der Mitte des Tellers anhäufen, 3 Stk. Kammmuscheln darauf setzen. Mit Chili und Salz würzen, mit Orangenzeste garnieren. Wir wünschen guten Appetit!
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/kammmuscheln-auf-mango-curry-schaum/feed/ 1102 Rotes Garnelencurry https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/rotes-garnelencurry/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/rotes-garnelencurry/#comments Fri, 20 Nov 2015 14:54:28 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=1769
Rotes Garnelencurry
Typisch asiatisches Gericht - kreiert von Starkoch Winnie Brugger
Portionen
2Personen
Kochzeit
15-20Minuten
Portionen
2Personen
Kochzeit
15-20Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Rote Currypaste: Zutaten im Mörser fein pürieren und kalt stellen! Alternativ: Fertige rote Currypaste kaufen ;-)
  2. Kokoscreme und Garnelenbrühe aufkochen und mit roter Currypaste verrühren.
  3. Garnelen und Auberginen darin sanft köcheln.
  4. Am besten reichen Sie zum Curry duftenden Reis.
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/rotes-garnelencurry/feed/ 0 Riesengarnelen auf Currylinsen https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/riesengarnelen-auf-currylinsen/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/riesengarnelen-auf-currylinsen/#comments Fri, 21 Aug 2015 08:31:31 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=1783
Riesengarnelen auf Currylinsen
Mmmmmmmmmmmmh !
Portionen
4Personen
Kochzeit
12 - 17Minuten
Portionen
4Personen
Kochzeit
12 - 17Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Linsen kurz blanchieren, abschwemmen. Zwiebel- und Gemüsewürfel, gehackte halbe Knoblauchzehe in Öl anschwitzen.
  2. Currypulver kurz anschwitzen und mit etwas Essig ablöschen. Linsen zufügen und mit Fond auffüllen. Limettenblatt, angedrücktes Zitronengras zufügen und die Linsen bissfest kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen, mit Essig und Öl abschmecken und kurz vor dem Servieren die Kräuter unterziehen.
  3. Garnelen mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, beidseitig jeweils eine Minute in Öl mit angedrückte Knoblauchzehe und Thymian braten. Auf Linsen anrichten und servieren.
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/riesengarnelen-auf-currylinsen/feed/ 1068