Yuu'n Mee | RSS Feed https://www.yuu-n-mee.at finest Seafood – enjoy the Difference. Seafood herausragender Qualität ist unsere große Leidenschaft: Garnelen und Fische, frei von Zusätzen und kontrolliert nachhaltig mit dem unverwechselbar frischen Yuu'n Mee Geschmack. Mon, 30 Mar 2026 14:54:38 +0000 de-DE hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.2.8 Mit Sesam und Ingwer marinierte Garnelen in kalter Basilikum-Buttermilch-Suppe https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/mit-sesam-und-ingwer-marinierte-garnelen-in-kalter-basilikum-buttermilch-suppe/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/mit-sesam-und-ingwer-marinierte-garnelen-in-kalter-basilikum-buttermilch-suppe/#comments Wed, 13 Jan 2016 09:20:08 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=1708
Mit Sesam und Ingwer marinierte Garnelen in kalter Basilikum - Buttermilch - Suppe
Ein herrliches Sommer-Gericht, das Chefkoch Aaron Waltl hier für uns kreiert hat. Klingt spektaktulär - ist es auch! Doch keine Angst: Nachkochen ist ganz einfach!
Portionen
4Personen
Wartezeit
2-3Stunden
Portionen
4Personen
Wartezeit
2-3Stunden
Zutaten
Marinierte Garnelen
Basilikum-Buttermilch-Suppe
Anleitungen
  1. Die Garnelen in grobe Stücke hacken, mit den restlichen Zutaten vermischen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
  2. Die Buttermlich mit dem Joghurt, den Gurken und dem Basilikum fein pürieren, mit Chili, Limettensaft, Salz und Olivenöl abschmecken, im Kühlschrank mehrere Stunden kalt stellen.
  3. Die Suppe in tiefen Tellern anrichten, die Garnelen darin verteilen und mit etwas frischem Basilikum garnieren.
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/mit-sesam-und-ingwer-marinierte-garnelen-in-kalter-basilikum-buttermilch-suppe/feed/ 1568 Knusprige Garnelen mit Chili-Dip https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/knusprige-garnelen-mit-chili-dip/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/knusprige-garnelen-mit-chili-dip/#comments Wed, 13 Jan 2016 09:19:21 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=1774
Knusprige Garnelen mit Chili - Dip
Der Ruck-Zuck-Snack in leckerer Panade.
Portionen
2Personen
Kochzeit
3 - 4Minuten
Portionen
2Personen
Kochzeit
3 - 4Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Die panierten Garnelen im Backofen entsprechend der Angaben auf der Verpackung knusprig braun backen.
  2. Aus dem Backofen herausnehmen und auf je einem Nori-Blatt mit Limetten und Chili-Sauce servieren.
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/knusprige-garnelen-mit-chili-dip/feed/ 1364 Asia-Salat mit gekochten Shrimps https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/asia-salat-mit-gekochten-shrimps/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/asia-salat-mit-gekochten-shrimps/#comments Wed, 13 Jan 2016 09:16:32 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=1770
Asia - Salat mit gekochten Shrimps
Asien pur und gaaaaaaaaaanz gesund.
Portionen
2Personen
Portionen
2Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Alle Zutaten vermengen, mit Zitronenöl, Sojasauce, Limettensaft sowie Garnelen abschmecken und auf Tellern servieren.
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/asia-salat-mit-gekochten-shrimps/feed/ 1554 Seafood-Pasta https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/seafood-pasta/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/seafood-pasta/#comments Wed, 16 Dec 2015 09:02:01 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=1760
Seafood-Pasta
Ein richtiger Klassiker aus Bella Italia!
Portionen
2Personen
Kochzeit
18-22Minuten
Portionen
2Personen
Kochzeit
18-22Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Seafruit Mix aus der Verpackung nehmen und mit kaltem Wasser auftauen. Aufgetauten Mix abspülen und trockentupfen.
  2. Linguine in Salzwasser kochen, Wasser abgießen und in einem größeren Topf zur Seite stellen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und bei mittlerer Hitze den Knoblauch und Zwiebel glasig anbraten. Tomaten, Chili, Oregano zugeben und abgedeckt 5 Minuten kochen bis die Tomaten weich sind.
  3. Hitze reduzieren und Seafruit Mix beigeben und weitere 5 Minuten nicht zugedeckt kochen. Die fertige Sauce in den Topf zu den Linguini geben und gut vermischen. Portionieren und mit dem frischen Basilium garnieren.
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/seafood-pasta/feed/ 1020 Kabeljau und Shrimps mit Mango https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/kabeljau-und-shrimps-mit-mango/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/kabeljau-und-shrimps-mit-mango/#comments Wed, 02 Dec 2015 11:42:18 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=1767
Kabeljau und Shrimps mit Mango
Dieses Gericht zaubert mit seinem fruchtig-tropischen Geschmack auch in der kalten Jahreszeit Sommergefühle auf den Teller.
Portionen
4Personen
Kochzeit
15-18Minuten
Portionen
4Personen
Kochzeit
15-18Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Karotten in dünne Stifte schneiden. Das Öl in einem Wok erhitzen. Zwiebel, Karotten und Paprika zugeben und 5 Minuten pfannenrühren.
  2. Die aufgetauten Kabeljau Filets in Würfel schneiden. Die Mango schälen, den Kern auflösen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Kabeljau und Mango in den Wok geben und 4-5 Minuten pfannenrühren, bis der Fisch gar ist.
  3. Die aufgetauten Shrimps ganz kurz mitkochen lassen. Vorsichtig rühren, damit der Fisch nicht zerfällt. Speisestärke, Sojasauce, Frucht- und Limettensaft in einer kleinen Schüssel verrühren.
  4. Diese Mischung in den Wok gießen und kurz köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eindickt. Mit Koriander bestreuen und (mit Reis oder Nudeln) servieren.
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/kabeljau-und-shrimps-mit-mango/feed/ 1728 Sommer-Sonnen-Pita mit Garnelen und Chili-Marillen https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/sommer-sonnen-pita-mit-garnelen-und-chili-marillen/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/sommer-sonnen-pita-mit-garnelen-und-chili-marillen/#comments Wed, 26 Aug 2015 13:58:11 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=1827 Rezept-Idee von Toni & Bene. Ihr Food-Blog: www.youarehungry.com
Sommer - Sonnen - Pita mit Garnelen und Chili - Marillen
Portionen
4Portionen
Kochzeit Wartezeit
20 - 25Minuten 2Stunden
Portionen
4Portionen
Kochzeit Wartezeit
20 - 25Minuten 2Stunden
Zutaten
Das Pita-Brot
Die Füllung
Die Chili - Marillen
Anleitungen
  1. Den Pita-Fladen solltet ihr schon 2 Stunden vorher ansetzen. Für den Teig das Mehl mit Zucker und Salz vermengen. Den Germ in einer kleinen Tasse mit warmem Wasser auflösen, anschließend unter das Mehl heben. Nun solange schrittweise etwas warmes Wasser dazugeben und gut kneten, bis ein homogener Teig entsteht. Mit einem Küchentuch abdecken und 1 1/2 Stunden ruhen lassen. Anschließend den Teig in 4 Portionen teilen. Jeweils eine Kugel daraus machen, auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit einem Nudelholz zu einer ca. 1 cm dicken Scheibe ausrollen. Wiederum mit einem Küchenhandtuch bedecken und 30 Minuten ruhen lassen.
  2. Nun entweder mit einem Tisch-Grill (maximale Stufe, ca. 6 Minuten) oder im Backofen (210°C, ca, 14 Minuten) die Pita-Fladen backen. Durch den Germ gehen diese etwas auf und können anschließend mit einem Messer halbiert werden. Aber Vorsicht: Nur zu 3/4 seitlich einschneiden, den hinteren Teil geschlossen lassen.
  3. Für unsere Fülle die Garnelen langsam auftauen und entweder in einer Pfanne oder auf einem Grillrost mit etwas Sonnenblumenöl kross braten. Wir haben hier seit kurzem eine separate Grillplatte für unsere neue Induktionskochplatte – kann man nur wärmstens empfehlen. Den Sauerrahm mit dem Limettensaft mischen, die Avocado halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
  4. Für unsere Chili-Marillen das Obst waschen, entkernen und in dünne Schnitze schneiden. Diese mit etwas Olivenöl in der Pfanne anbraten, anschließend die Hitze reduzieren und die fein gehackte Chilischote, Oregano und Thymian dazu geben. Den Zucker unterheben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Befüllt wird unser Homemade Pita wie folgt: Auf die Unterseite Sauerrahm-Limetten-Sauce, Avocadostücke drauf, Garnelen drauf, 1 1/2 Löffel Chili-Marillen drauf, Salat dazu, zuklappen, fertig!
Rezept Hinweise

Dieses Rezept wurde im Rahmen unseres Blogger-Contests von Because you are hungry eingereicht. Danke! Hier kommt ihr direkt zum Rezept.

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TNB: bit.ly/TNB_Blogger-Rezepte

]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/sommer-sonnen-pita-mit-garnelen-und-chili-marillen/feed/ 19069 Kalte Paradeisersuppe mit Shrimps https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/kalte-paradeisersuppe-mit-shrimps/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/kalte-paradeisersuppe-mit-shrimps/#comments Wed, 26 Aug 2015 12:43:46 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=1741 Dieses Rezept wurde eingereicht von Food-Bloggerin Angela Peichl. Ihr Blog: www.krimserei.at
Kalte Paradeisersuppe mit Shrimps
Eine Suppe für die Sommerzeit! Schnell gemacht und schmeckt gut. Versprochen!
Portionen Vorbereitung
10Portionen 1 - 2Stunden
Kochzeit
4 - 6Minuten
Portionen Vorbereitung
10Portionen 1 - 2Stunden
Kochzeit
4 - 6Minuten
Zutaten
Paradeisersuppe
Anleitungen
  1. Für die kalte Paradeisersuppe die Paradeiser waschen, den Stielansatz entfernen und grob würfeln. Gemeinsam mit dem Ingwer, der Orangenschale, dem Orangensaft und dem Tomatensaft im Mixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Balsamico Essig und Olivenöl abschmecken und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  2. Die Shrimps für die Zubereitung vorbereiten (Darm entfernen, auftauen – je nachdem welche Produkte ihr gewählt habt). Die Pfanne mit Öl heiß werden lassen und die Shrimps darin scharf anbraten und garen lassen. In einer Schüssel umfüllen und mit Limetten beträufeln.
Rezept Hinweise

Dieses Rezept wurde im Rahmen unseres Blogger-Contests von Krimserei eingereicht. Danke! Hier kommt ihr direkt zum Rezept.

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