Yuu'n Mee | RSS Feed https://www.yuu-n-mee.at finest Seafood – enjoy the Difference. Seafood herausragender Qualität ist unsere große Leidenschaft: Garnelen und Fische, frei von Zusätzen und kontrolliert nachhaltig mit dem unverwechselbar frischen Yuu'n Mee Geschmack. Mon, 30 Mar 2026 14:54:38 +0000 de-DE hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.2.8 Saftige Thunfisch Steaks in schwarzer Pfeffersauce mit Tortellini https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/saftige-thunfisch-steaks-in-schwarzer-pfeffersauce-mit-tortellini/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/saftige-thunfisch-steaks-in-schwarzer-pfeffersauce-mit-tortellini/#comments Thu, 02 Dec 2021 09:05:48 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2541
Saftige Thunfisch Steaks in schwarzer Pfeffersauce mit Tortellini
Herrlich saftige, MSC-zertifizierte Thunfisch Steaks mit Ricotta Tortellini, gebratenen Salbeiblättern und gerösteten Pinienkernen - für ein besonderes Genusserlebnis in der Vorweihnachtszeit.
Portionen
4Personen
Portionen
4Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Für den Teig Mehl und Eier zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Für die Füllung: Pilze putzen und fein schneiden. Zwiebel fein hacken. Beides in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Erst wenn die Masse abgekühlt ist, mit Ricotta, Parmesan vermengen und mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen.
  3. Dann den Teig per Hand mit einem Nudelholz oder mit einer Pastamaschine dünn ausrollen. Gleich große Kreise (ca. 10 cm Durchmesser) ausstechen. 1 TL Füllung in die Mitte des Teigstücks legen, Ränder mit etwas Wasser bestreichen und den Teig zusammenklappen. Teig um die Füllung gut andrücken und fest verschließen. Die beiden Teigenden nach innen falten und zusammendrücken.
  4. Tortellini in siedendem Salzwasser 3-4 Minuten garen.
  5. Die Pinienkerne anrösten.
  6. Die aufgetauten Thunfisch Steaks in schwarzer Pfeffersauce laut Packungsanweisung in der Pfanne zubereiten.
  7. Die Salbeiblätter in etwas Olivenöl knusprig braten und über die Tortellini verteilen. Mit den Pinienkernen bestreuen und gemeinsam mit den saftigen Thunfisch Steaks servieren.
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/saftige-thunfisch-steaks-in-schwarzer-pfeffersauce-mit-tortellini/feed/ 1322 Thunfisch Steaks in schwarzer Pfeffersauce auf cremigem Erbsenpüree mit würziger Salsa https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/thunfisch-steaks-in-schwarzer-pfeffersauce-auf-cremigem-erbsenpueree-wuerziger-salsa/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/thunfisch-steaks-in-schwarzer-pfeffersauce-auf-cremigem-erbsenpueree-wuerziger-salsa/#comments Wed, 26 May 2021 09:08:27 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2462
Saftige Thunfisch Steaks auf cremigem Erbsenpüree
Feiner Thunfischgenuss für jeden Anlass - schnell & einfach zubereitet!
Portionen
2Personen
Portionen
2Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Thunfisch Steaks im Beutel im Kühlschrank für ca. 4-6 Stunden oder über Nacht auftauen. Rascher: Thunfisch Steaks mit dem verschlossenen Beutel für ca. 25-30 Minuten in lauwarmes Wasser einlegen.
  2. Die Erbsen in Salzwasser kochen, abtropfen, Butter hinzugeben und mit einem Pürierstab grob pürieren. Abschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und warmstellen.
  3. Die Thunfisch Steaks mit der schwarzen Pfeffersauce bei mittlerer Hitze mit etwas Öl für ca. 3 - 3 ½ Minuten pro Seite braten oder grillen. Tipp: Für noch saftigere Thunfisch Steaks decken Sie die Pfanne während des Bratens mit einem Deckel zu.
  4. Als erfrischende Ergänzung zum Gericht empfehlen wir eine selbstgemachte Salsa. Hierzu Tomaten, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einer Schüssel vermengen. Abschließend mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chili nach persönlichem Geschmack verfeinern.
  5. Auf einem Teller ein Bett aus Erbsenpüree anrichten, das Thunfisch Steak darauflegen und mit Salsa sowie frischen Basilikumblättern garnieren. Wir wünschen guten Appetit!
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/thunfisch-steaks-in-schwarzer-pfeffersauce-auf-cremigem-erbsenpueree-wuerziger-salsa/feed/ 0 Thunfisch Steaks in schwarzer Pfeffersauce mit einer frischen Gemüsepfanne https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/thunfisch-steaks-in-schwarzer-pfeffersauce-mit-gemuesepfanne/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/thunfisch-steaks-in-schwarzer-pfeffersauce-mit-gemuesepfanne/#comments Wed, 26 May 2021 09:08:16 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2464
Thunfisch Steaks in schwarzer Pfeffersauce mit einer frischen Gemüsepfanne
Saftige Thunfisch Steaks in schwarzer Pfeffersauce mit frischem, knackigem Gemüse - ein besonderes Genusserlebnis!
Portionen
2Personen
Portionen
2Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Thunfisch Steaks im Beutel im Kühlschrank für ca. 4-6 Stunden oder über Nacht auftauen. Rascher: Thunfisch Steaks mit dem verschlossenen Beutel für ca. 25-30 Minuten in lauwarmes Wasser einlegen.
  2. Das Gemüse waschen, Champignons und Radieschen in Scheiben schneiden.
  3. Zuckerschoten und Champignons in etwas Olivenöl in der Pfanne braten und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Thunfisch Steaks mit der schwarzen Pfeffersauce bei mittlerer Hitze mit etwas Öl für ca. 3 - 3 ½ Minuten pro Seite braten oder grillen. Tipp: Für noch saftigere Thunfisch Steaks decken Sie die Pfanne während des Bratens mit einem Deckel zu.
  5. Den Teller mit etwas grünem Pesto bestreichen, das Gemüse darauf anrichten und mit frischen Radieschenscheiben ergänzen. Das Thunfisch Steak auf das Gemüse legen und genießen. Wir wünschen guten Appetit!
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/thunfisch-steaks-in-schwarzer-pfeffersauce-mit-gemuesepfanne/feed/ 1916 Thunfisch Steak in Sesamkruste mit Avocado-Ingwer Dip https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/thunfisch-steak-in-sesamkruste-mit-avocado-ingwer-dip/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/thunfisch-steak-in-sesamkruste-mit-avocado-ingwer-dip/#comments Wed, 02 Dec 2015 11:22:07 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=1747
Thunfisch Steak in Sesamkruste mit Avocado-Ingwer Dip
Rasch zubereitet und trotzdem etwas ganz besonderes!
Portionen Vorbereitung
2Personen 10 Minuten
Kochzeit
4Minuten
Portionen Vorbereitung
2Personen 10 Minuten
Kochzeit
4Minuten
Zutaten
Thunfisch in Sesamkruste
Avocado - Ingwer Dip
Anleitungen
  1. Die aufgetauten Yuu’n Mee Thunfisch Steaks kurz abspülen und trockentupfen. Etwas Öl in eine antihaft-beschichtete Pfanne geben und bei hoher Hitze heiß werden lassen. Die Thunfisch Steaks in der Sesammischung wenden und leicht andrücken. Anschließend die Steaks kurz - ca. 1 Minute - pro Seite anbraten, bis der Sesam eine goldbraune Farbe hat.
  2. Für den Dip: Das Fruchtfleisch der reifen Avocado mit dem frisch geriebenen Ingwer, dem Zitronensaft und dem Joghurt pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Zusammen mit z.B. Bartkartoffeln anrichten.
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/thunfisch-steak-in-sesamkruste-mit-avocado-ingwer-dip/feed/ 1102