Yuu'n Mee | RSS Feed https://www.yuu-n-mee.at finest Seafood – enjoy the Difference. Seafood herausragender Qualität ist unsere große Leidenschaft: Garnelen und Fische, frei von Zusätzen und kontrolliert nachhaltig mit dem unverwechselbar frischen Yuu'n Mee Geschmack. Mon, 30 Mar 2026 14:54:38 +0000 de-DE hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.2.8 Feine ASC-Doraden Filets zu gegrillter Avocado https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/feine-asc-doraden-filets-zu-gegrillter-avocado/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/feine-asc-doraden-filets-zu-gegrillter-avocado/#comments Mon, 04 Jul 2022 13:42:53 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2675
Feine ASC- Doraden Filets zu gegrillter Avocado
Ein genussvolles Sommergericht direkt vom heißen Rost - mmmmhh!
Portionen
4Personen
Portionen
4Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Doraden Filets im Kühlschrank ca. 12 Stunden auftauen. Bei Raumtemperatur 2-4 Stunden oder rascher, in ausreichend lauwarmes Salzwasser (20g Salz (=2 EL) pro Liter Wasser) für ca. 5-10 Minuten einlegen.
  2. Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und beiseite legen.
  3. Den aufgetauten Fisch abspülen, trockentupfen, mit Olivenöl bepinseln, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Hautseite in eine Fischpfanne legen. Diese auf den Grill stellen und die Filets für etwa 6 Minuten goldbraun grillen.
  4. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem großen Löffel von der Schale trennen. Die Avocadohälften in Scheiben schneiden und ebenfalls auf den Grill legen.
  5. Die Zitrone waschen und halbieren. Eine Hälfte beiseite legen und die andere Hälfte in vier Scheiben schneiden und grillen.
  6. Auf einem großen Teller abwechselnd die gegrillten Avocados und die Tomaten auflegen. 1 EL Basilikumpesto darauf verteilen. Die gegrillten Doraden Filets auf dem Teller anrichten, mit einer gegrillten Zitronenscheibe und etwas frischer Petersilie garnieren. Abschließend das Gericht mit frischem Zitronensaft beträufeln. Wir wünschen guten Appetit!
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/feine-asc-doraden-filets-zu-gegrillter-avocado/feed/ 124 Thunfisch Steaks in schwarzer Pfeffersauce mit einer frischen Gemüsepfanne https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/thunfisch-steaks-in-schwarzer-pfeffersauce-mit-gemuesepfanne/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/thunfisch-steaks-in-schwarzer-pfeffersauce-mit-gemuesepfanne/#comments Wed, 26 May 2021 09:08:16 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2464
Thunfisch Steaks in schwarzer Pfeffersauce mit einer frischen Gemüsepfanne
Saftige Thunfisch Steaks in schwarzer Pfeffersauce mit frischem, knackigem Gemüse - ein besonderes Genusserlebnis!
Portionen
2Personen
Portionen
2Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Thunfisch Steaks im Beutel im Kühlschrank für ca. 4-6 Stunden oder über Nacht auftauen. Rascher: Thunfisch Steaks mit dem verschlossenen Beutel für ca. 25-30 Minuten in lauwarmes Wasser einlegen.
  2. Das Gemüse waschen, Champignons und Radieschen in Scheiben schneiden.
  3. Zuckerschoten und Champignons in etwas Olivenöl in der Pfanne braten und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Thunfisch Steaks mit der schwarzen Pfeffersauce bei mittlerer Hitze mit etwas Öl für ca. 3 - 3 ½ Minuten pro Seite braten oder grillen. Tipp: Für noch saftigere Thunfisch Steaks decken Sie die Pfanne während des Bratens mit einem Deckel zu.
  5. Den Teller mit etwas grünem Pesto bestreichen, das Gemüse darauf anrichten und mit frischen Radieschenscheiben ergänzen. Das Thunfisch Steak auf das Gemüse legen und genießen. Wir wünschen guten Appetit!
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/thunfisch-steaks-in-schwarzer-pfeffersauce-mit-gemuesepfanne/feed/ 1916 Kürbis mit Pasta & Bio Garnelen https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/kuerbis-mit-pasta-und-bio-garnelen/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/kuerbis-mit-pasta-und-bio-garnelen/#comments Fri, 06 Nov 2020 08:23:46 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2365 Mehr lesen]]> Nachhaltige Bio Garnelen aus Mangrovenwald-Farm treffen auf ein herbstliches Kürbisgericht mit köstlicher Pasta und feinem Kräuterpesto. (Rezept: Wini Brugger)

Das Kochvideo zum Gericht finden Sie hier!

Kürbis mit Pasta & Bio Garnelen
Portionen
4Personen
Portionen
4Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Den Kürbis in Würfel schneiden und kurz in siedendem Wasser kochen.
  2. Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen (ca. 10 Minuten).
  3. Die Knoblauchzehe zerdrücken, die Zitronenschale abreiben und mit den restlichen Zutaten für das Pesto mixen und abschmecken.
  4. Die Garnelen auf beiden Seiten kurz scharf anbraten und bei Seite stellen.
  5. Zuckerschoten in Streifen schneiden und mit dem Kürbis in Olivenöl kurz anbraten und würzen.
  6. Spaghetti, Pesto und Garnelen hinzufügen und gemeinsam in der Pfanne schwenken.
  7. Auf einem Teller anrichten und genießen!
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