Garnelen in Knoblauchöl zu Avocadocreme

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Genussvoll durch die Ostertage.
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Zutaten
Anleitungen
  1. Das Fruchtfleisch der Avocado fein pürieren, mit Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Aus dem Toastbrot einen Hasenkopf ausstechen. In etwas Olivenöl in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.
  3. Die gepressten Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz, Pfeffer und mediterranen Kräutern (z.B. Rosmarin, Oregano, Basilikum) zu einer Marinade verrühren und die aufgetauten Garnelen für ca. 30 Minuten marinieren. Einen Teil der Yuu'n Mee Garnelen in kleine Gläser füllen, danach mit Avocadocreme bedecken und mit den verbleibenden Garnelen abschließen, den Hasentoast darauf setzen. Wir wünschen genussvolle Ostertage!