Yuu'n Mee | RSS Feed https://www.yuu-n-mee.at finest Seafood – enjoy the Difference. Seafood herausragender Qualität ist unsere große Leidenschaft: Garnelen und Fische, frei von Zusätzen und kontrolliert nachhaltig mit dem unverwechselbar frischen Yuu'n Mee Geschmack. Mon, 30 Mar 2026 14:54:38 +0000 de-DE hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.2.8 Knusprige Garnelen im Panko-Mantel https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/knusprige-garnelen-im-panko-mantel/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/knusprige-garnelen-im-panko-mantel/#comments Tue, 29 Dec 2020 08:42:37 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2381 Mehr lesen]]> Unsere Empfehlung für euer Silvester-Dinner: Bio Black Tiger Garnelen aus Mangrovenwald-Farm in einem knusprig, goldbraunen Panko-Mantel begleitet von einer würzigen Chilisauce und einem frischen Gemüse-Fruchtsalat (Rezept: Wini Brugger).

Das Kochvideo zum Gericht finden Sie hier!

Knusprige Garnelen im Panko-Mantel
Zutaten
Gemüse-Fruchtsalat
Weiters
Anleitungen
  1. Das Gemüse und die Früchte für den Salat fein würfeln und mit den restlichen Zutaten vermengen, abschließend abschmecken.
  2. Alle Zutaten für die Chilisauce erhitzen und für 5 Minuten durchkochen, danach durch ein feines Sieb laufen lassen und die Sauce kaltstellen.
  3. Die Garnelen schälen und reinigen, mit Tamarindenwasser und Limettensaft marinieren. Anschließend mit Maizena, Eidotter und Panko-Weißbrotbrösel panieren.
  4. Die panierten Garnelen in Sonnenblumenöl bei 150 Grad für 3 Minuten knusprig frittieren.
  5. Die knusprig goldgeben Garnelen auf Bananenblättern anrichten, mit der Chilisauce und dem Gemüse-Fruchtsalat servieren.
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/knusprige-garnelen-im-panko-mantel/feed/ 1686 Kräuter-Kabeljau auf gefüllter Melanzani https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/kraeuter-kabeljau-auf-gefuellter-melanzani/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/kraeuter-kabeljau-auf-gefuellter-melanzani/#comments Mon, 21 Dec 2020 16:01:25 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2379 Mehr lesen]]> Unser köstliches Fischgericht für die Festtage: Saftiger Kabeljau & fermentierte Zitronen auf schmackhaft gefüllten Melanzani (Rezept: Wini Brugger)

Das Kochvideo zum Gericht finden Sie hier!

Kräuter-Kabeljau auf gefüllter Melanzani
Portionen
4Personen
Portionen
4Personen
Zutaten
Fermentierte Zitronen
Anleitungen
  1. AM VORTAG: Die Zutaten für die fermentierten Zitronen vermengen, einmal aufkochen und von der Hitze nehmen. Bei Zimmertemperatur für 24 Stunden ziehen lassen, danach kühlstellen.
  2. Melanzani für 30 Minuten bei 140° Heißluft im Ofen backen und anschließend aushöhlen.
  3. Die Zutaten für die Fülle und das Fruchtfleisch der Melanzani fein hacken, kurz gemeinsam anbraten, mit Salz, Pfeffer & Raz El Hanout abschmecken und in die ausgehölten Melanzani-Hälften füllen.
  4. Die Kabeljau Loins mit Dijon-Senf einpinseln, mit Maizena bestauben und in der Pfanne goldgelb braten.
  5. Die am Vortag fermentierten Zitronen nochmals kurz abschmecken und mit frischen Kräutern kurz in der Pfanne mit dem Kabeljau mitschwenken.
  6. Die Kabeljau Loins mit den fermentierten Zitronen auf den gefüllten Melanzani-Hälften anrichten und den Teller mit Hummus garnieren.
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/kraeuter-kabeljau-auf-gefuellter-melanzani/feed/ 591 Bio Black Tiger Garnelen Satay https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/bio-black-tiger-garnelen-satay/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/bio-black-tiger-garnelen-satay/#comments Tue, 15 Dec 2020 10:37:31 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2373 Mehr lesen]]> Unsere Empfehlung für die Festtage: Bio Black Tiger Garnelen aus nachhaltiger Mangrovenwald-Farm gebettet auf einer feinen Erdnuss-Safran-Sauce (Rezept: Wini Brugger)

Das Kochvideo zum Gericht finden Sie hier!

Bio Black Tiger Garnelen Satay
Portionen
4Personen
Portionen
4Personen
Zutaten
Weiters
Anleitungen
  1. Zutaten für die Sauce mischen und einmal aufkochen, anschließend kaltstellen.
  2. Die Baby-Maiskolben zuerst in Maisstärke, danach in Eidotter und abschließend in Weißbrot-Brösel wälzen.
  3. Die aufgetauten Garnelen schälen und auf Holzspieße stecken.
  4. Die panierten Baby-Maiskolben in Olivenöl goldgelb herausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  5. Die Garnelenspieße mit Salz & Pfeffer würzen und in Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten.
  6. Garnelenspieße, Baby-Maiskolben und Erdnuss-Safran-Sauce mit Gurkenscheiben und Limettenhälften auf dem Teller anrichten.
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/bio-black-tiger-garnelen-satay/feed/ 4567 Kürbis mit Pasta & Bio Garnelen https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/kuerbis-mit-pasta-und-bio-garnelen/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/kuerbis-mit-pasta-und-bio-garnelen/#comments Fri, 06 Nov 2020 08:23:46 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2365 Mehr lesen]]> Nachhaltige Bio Garnelen aus Mangrovenwald-Farm treffen auf ein herbstliches Kürbisgericht mit köstlicher Pasta und feinem Kräuterpesto. (Rezept: Wini Brugger)

Das Kochvideo zum Gericht finden Sie hier!

Kürbis mit Pasta & Bio Garnelen
Portionen
4Personen
Portionen
4Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Den Kürbis in Würfel schneiden und kurz in siedendem Wasser kochen.
  2. Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen (ca. 10 Minuten).
  3. Die Knoblauchzehe zerdrücken, die Zitronenschale abreiben und mit den restlichen Zutaten für das Pesto mixen und abschmecken.
  4. Die Garnelen auf beiden Seiten kurz scharf anbraten und bei Seite stellen.
  5. Zuckerschoten in Streifen schneiden und mit dem Kürbis in Olivenöl kurz anbraten und würzen.
  6. Spaghetti, Pesto und Garnelen hinzufügen und gemeinsam in der Pfanne schwenken.
  7. Auf einem Teller anrichten und genießen!
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/kuerbis-mit-pasta-und-bio-garnelen/feed/ 0