Yuu'n Mee | RSS Feed https://www.yuu-n-mee.at finest Seafood – enjoy the Difference. Seafood herausragender Qualität ist unsere große Leidenschaft: Garnelen und Fische, frei von Zusätzen und kontrolliert nachhaltig mit dem unverwechselbar frischen Yuu'n Mee Geschmack. Mon, 30 Mar 2026 14:54:38 +0000 de-DE hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.2.8 Gegrillte Garnelenspieße auf karamellisierten Orangenscheiben https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/gegrillte-garnelenspiesse-auf-karamellisierter-orange/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/gegrillte-garnelenspiesse-auf-karamellisierter-orange/#comments Thu, 13 Jul 2023 12:10:17 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2801
Gegrillte Garnelenspieße auf karamellisierten Orangenscheiben
Portionen
4Personen
Portionen
4Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Yuu'n Mee Bio Black Tiger Garnelen im Kühlschrank ca. 12 Stunden auftauen. Bei Raumtemperatur 2-4 Stunden o. rascher, in ausreichend lauwarmes Salzwasser (20g Salz (=2 EL) pro Liter Wasser) für ca. 5-10 Minuten einlegen.
  2. Jeweils drei Bio Black Tiger Garnelen auf einen Metallspieß stecken und auf dem Griller für ca. 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie rundum rötlich sind und sich leicht einrollen.
  3. Die Orangen in Scheiben schneiden und eine Seite in Zucker tauchen. Die Orangenscheiben mit der Zuckerseite auf den Grill legen, bis sie karamellisiert sind.
  4. Die Orangenscheiben auf den Teller legen, die Garnelenspieße darauf anrichten, nach Belieben würzen und mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln. Mit Baguette und Salat servieren. Wir wünschen guten Appetit!
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/gegrillte-garnelenspiesse-auf-karamellisierter-orange/feed/ 0 Osternestchen mit Garnelen https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/osternestchen-mit-garnelen/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/osternestchen-mit-garnelen/#comments Mon, 27 Mar 2023 12:28:34 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2789
Osternestchen mit Garnelen
Das etwas andere Osternest.
Portionen
6Nester
Portionen
6Nester
Zutaten
Anleitungen
  1. Den Flammkuchenteig ausrollen und 6 Kreise (Ø ca. 8 cm) sowie 6 Paare Hasenohren ausstechen.
  2. Ein Muffinblech ausfetten, die Teigkreise in die Vertiefung legen und leicht andrücken. Die Hasenohren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 200°C Umluft für ca. 11 Minuten backen, bis der Teig goldgelb ist.
  3. In die ausgekühlten Nestchen Yuu'n Mee Garnelen in Cocktailsauce füllen, die Teigohren darauf setzen und mit frischer, gehackter Petersilie garnieren. Wir wünschen genussvolle Ostertage!
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/osternestchen-mit-garnelen/feed/ 0 Mediterrane Garnelen mit Osterei https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/mediterrane-garnelen-mit-osterei/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/mediterrane-garnelen-mit-osterei/#comments Mon, 27 Mar 2023 12:28:24 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2791 Mehr lesen]]>
Mediterrane Garnelen mit Osterei
Die Vorspeise für Ihren Osterbrunch.
Portionen
6Portionen
Portionen
6Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. Yuu'n Mee Gekochte Garnelen 50-70 im Kühlschrank ca. 12 Stunden auftauen. Bei Raumtemperatur 2-4 Stunden oder rascher, Garnelen in ausreichend lauwarmes Salzwasser (20g Salz (=2 EL) pro Liter Wasser) für ca. 5-10 Minuten einlegen. Auftauwasser abgießen, Garnelen kurz abspülen, trockentupfen.
  2. Den Blätterteig ausrollen und 6 Osterhasen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und laut Packungsangabe backen.
  3. Die aufgetauten mit Garnelen mit der mediterranen Gewürzmischung abschmecken und in kleine Gläser füllen.
  4. Die Ostereier schälen, halbieren und jeweils eine Hälfte in die Gläser auf die Garnelen setzen.
  5. Abschließend mit Kresse garnieren und den Blätterteighasen auf das Glas setzen. Wir wünschen genussvolle Ostertage!
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/mediterrane-garnelen-mit-osterei/feed/ 0 Garnelen in Knoblauchöl zu Avocadocreme https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/garnelen-in-knoblauchoel-zu-avocadocreme/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/garnelen-in-knoblauchoel-zu-avocadocreme/#comments Mon, 27 Mar 2023 12:28:17 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2793
Garnelen mit Knoblauchöl zu Avocadocreme
Genussvoll durch die Ostertage.
Portionen
6Portionen
Portionen
6Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. Das Fruchtfleisch der Avocado fein pürieren, mit Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Aus dem Toastbrot einen Hasenkopf ausstechen. In etwas Olivenöl in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.
  3. Die gepressten Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz, Pfeffer und mediterranen Kräutern (z.B. Rosmarin, Oregano, Basilikum) zu einer Marinade verrühren und die aufgetauten Garnelen für ca. 30 Minuten marinieren. Einen Teil der Yuu'n Mee Garnelen in kleine Gläser füllen, danach mit Avocadocreme bedecken und mit den verbleibenden Garnelen abschließen, den Hasentoast darauf setzen. Wir wünschen genussvolle Ostertage!
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/garnelen-in-knoblauchoel-zu-avocadocreme/feed/ 0 Gelbe Paprikaschaumsuppe mit Garnelenspießen https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/gelbe-paprikaschaumsuppe-mit-garnelenspiessen/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/gelbe-paprikaschaumsuppe-mit-garnelenspiessen/#comments Tue, 08 Feb 2022 12:05:58 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2648
Gelbe Paprikaschaumsuppe mit Garnelenspießen
Eine herrlich leichte Paprikaschaumsuppe gekrönt mit köstlichen Garnelenspießen.
Portionen
2Portionen
Portionen
2Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. 8 Stk. Yuu'n Mee Gekochte Garnelen 50-70 auftauen. Im Kühlschrank ca. 12 Stunden. Bei Raumtemperatur 2-4 Stunden oder rascher, Garnelen in ausreichend lauwarmes Salzwasser (20g Salz (=2 EL) pro Liter Wasser) für ca. 5-10 Minuten einlegen. Auftauwasser abgießen, Garnelen kurz abspülen, trockentupfen.
  2. Paprika waschen, entkernen und würfelig schneiden.
  3. Paprika in Butter kurz anschwitzen, mit der Gemüsebrühe ablöschen und für rund 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Suppe pürieren und mit Schlagobers verfeinern. Mit einer Prise Zucker sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Garnelen auf Holzspieße stecken und kurz in einer Pfanne mit etwas Olivenöl erwärmen.
  6. Die Suppe in Schalen füllen und mit den Garnelenspießen servieren. Wir wünschen guten Appetit!
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/gelbe-paprikaschaumsuppe-mit-garnelenspiessen/feed/ 1094 Asiatischer Reisnudelsalat mit Garnelen https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/asiatischer-reisnudelsalat-mit-garnelen/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/asiatischer-reisnudelsalat-mit-garnelen/#comments Thu, 20 Jan 2022 10:17:12 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2592
Asiatischer Reisnudelsalat mit Garnelen
Genießen Sie zu einem aromatischen Reisnudelsalat unsere feinen Garnelen und tauchen Sie in die asiatische Genusswelt ein.
Portionen
4Personen
Portionen
4Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Ca. 200 g Yuu'n Mee gekochte Garnelen 50-70 auftauen. Im Kühlschrank ca. 12 Stunden. Bei Raumtemperatur 2-4 Stunden oder rascher, Garnelen in ausreichend lauwarmes Salzwasser (20g Salz (=2 EL) pro Liter Wasser) für ca. 5-10 Minuten einlegen. Auftauwasser abgießen, Garnelen kurz abspülen, trockentupfen.
  2. Die Reisnudeln laut Packungsangabe zubereiten.
  3. Champignons waschen und in Scheiben schneiden, in etwas Olivenöl anbraten.
  4. Frühlingszwiebel und Chili waschen, beides in dünne Ringe schneiden.
  5. Für die Marinade die Knoblauchzehe fein hacken und mit Honig, Limettensaft und -abrieb, Fischsauce, Sojasauce und Sesamöl vermischen.
  6. Die Garnelen kurz in der Pfanne erwärmen.
  7. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und in tiefen Tellern servieren. Wir wünschen guten Appetit!
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/asiatischer-reisnudelsalat-mit-garnelen/feed/ 0 Jumping Shrimp’s on fire https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/jumping-shrimps-on-fire/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/jumping-shrimps-on-fire/#comments Thu, 17 Jun 2021 13:37:03 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2467 Mehr lesen]]> Unsere feinen Bio Black Tiger Garnelen aus Mangrovenwald-Farm schmecken mit einer selbstgemachten Shakshuka-Sauce besonders aufregend. Wir wünschen guten Appetit! (Rezept: Wini Brugger)

Das Kochvideo zum Gericht finden Sie hier!

Jumping Shrimp's on fire
Portionen
4Personen
Portionen
4Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Für die Shakshuka Sauce die Tomaten würfelig schneiden, die restlichen Zutaten für die Sauce fein hacken.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl dünsten. Nach und nach die weiteren Zutaten für die Shakshuka Sauce hinzufügen.
  3. Die Sauce etwa 10 Minuten einkochen lassen, in eine Schüssel füllen und warm stellen.
  4. Die Garnelen schälen und auf Holzspieße stecken.
  5. Die Garnelenspieße von beiden Seiten in Olivenöl anbraten und mit etwas Brandy oder Korn flambieren.
  6. Eine Hälfte der Wassermelone auf ein Teller legen, die Garnelenspieße in die Wassermelone stecken, mit Limettenscheiben & Ananasstücken dekorieren und genießen.
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/jumping-shrimps-on-fire/feed/ 1572 Knusprige Garnelen im Panko-Mantel https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/knusprige-garnelen-im-panko-mantel/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/knusprige-garnelen-im-panko-mantel/#comments Tue, 29 Dec 2020 08:42:37 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=2381 Mehr lesen]]> Unsere Empfehlung für euer Silvester-Dinner: Bio Black Tiger Garnelen aus Mangrovenwald-Farm in einem knusprig, goldbraunen Panko-Mantel begleitet von einer würzigen Chilisauce und einem frischen Gemüse-Fruchtsalat (Rezept: Wini Brugger).

Das Kochvideo zum Gericht finden Sie hier!

Knusprige Garnelen im Panko-Mantel
Zutaten
Gemüse-Fruchtsalat
Weiters
Anleitungen
  1. Das Gemüse und die Früchte für den Salat fein würfeln und mit den restlichen Zutaten vermengen, abschließend abschmecken.
  2. Alle Zutaten für die Chilisauce erhitzen und für 5 Minuten durchkochen, danach durch ein feines Sieb laufen lassen und die Sauce kaltstellen.
  3. Die Garnelen schälen und reinigen, mit Tamarindenwasser und Limettensaft marinieren. Anschließend mit Maizena, Eidotter und Panko-Weißbrotbrösel panieren.
  4. Die panierten Garnelen in Sonnenblumenöl bei 150 Grad für 3 Minuten knusprig frittieren.
  5. Die knusprig goldgeben Garnelen auf Bananenblättern anrichten, mit der Chilisauce und dem Gemüse-Fruchtsalat servieren.
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/knusprige-garnelen-im-panko-mantel/feed/ 1686 Gegrillter Garnelenspieß mit Zuckermelone und Limettenjoghurt https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/gegrillter-garnelenspiess-mit-zuckermelone-und-limettenjoghurt/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/gegrillter-garnelenspiess-mit-zuckermelone-und-limettenjoghurt/#comments Wed, 13 Jan 2016 09:24:55 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=1693
Gegrillter Garnelenspieß mit Zuckermelone und Limettenjoghurt
Der Sommer kann kommen!
Portionen
4Personen
Kochzeit
8Minuten
Portionen
4Personen
Kochzeit
8Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Den Grill anheizen. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und klein zupfen. Das Melonenfruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die bereits aufgetauten Garnelen waschen, trocken tupfen und mit dem Melonenfruchtfleisch und den Kräutern abwechselnd auf Holzspieße stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln und auf den heißen Grill von jeder Seite ca. 3-4 Minuten grillen.
  2. Für den Joghurt den Limettensaft mit dem Joghurt und der Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Die Spieße mit dem Joghurt auf Holzplatten anrichten und mit Limettenzesten, Kräutern und Limettenecken garniert servieren.
]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/gegrillter-garnelenspiess-mit-zuckermelone-und-limettenjoghurt/feed/ 0 Garnelen und Fisch mit Pak Choi https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/garnelen-und-fisch-mit-pak-choi/ https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/garnelen-und-fisch-mit-pak-choi/#comments Wed, 13 Jan 2016 09:22:56 +0000 http://www.yuu-n-mee.at/?post_type=recipe&p=1689 Mehr lesen]]> Rann an den Griller! Hmmmm!
Garnelen und Fisch mit Pak Choi
Portionen
4Personen
Kochzeit
9Minuten
Portionen
4Personen
Kochzeit
9Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Eine Limette in Spalten schneiden, die Zweite auspressen. Die bereits aufgetauten Fischfilets und Garnelen waschen und trocken tupfen. Mit 2-3 EL Limettensaft beträufeln. Den Grill anheizen.
  2. Den Pak Choi waschen und längs halbieren. Das Zitronengras mit einem Fleischklopfer oder dem Messerrücken zerdrücken und zusammen mit der Sojasauce und ca. 300 ml Wasser in einen Topf geben. Den übrigen Limettensaft hinzufügen und den Pak Choi darin ca. 4 Minuten blanchieren.
  3. Die Fischfilets und die Garnelen auf dem heißen Grill je ca. 5 Minuten grillen, dabei einmal wenden. Den Pak Choi auf vorgewärmten Tellern anrichten, Fisch und Garnelen darauf verteilen. Salzen, pfeffern und etwas Chili darüber streuen. Mit einer Limettenspalte garniert servieren.
Rezept Hinweise

Dieses Rezept schmeckt genauso köstlich mit Yuu‘n Mee MSC Schollen Filets oder Yuu‘n Mee MSC Alaska Seelachs Filets. Guten Appetit!

]]> https://www.yuu-n-mee.at/rezepte/garnelen-und-fisch-mit-pak-choi/feed/ 1640